Wir hatten gestern eine richtig geile Party mit Family und Friends. Wir waren so angespannt und hatten auf den letzten Metern noch soviel Stress, dass wir emotional so dünnhäutig waren, ein falsches Wort oder nur eine Frage zu Tessa und wir haben sofort angefangen zu heulen.

Am Dienstag und auch noch gestern früh sah es noch so katastrophal im Restaurant aus, dass wir echt Schiss hatten es nicht rechtzeitig zu schaffen. Und gegen Mittag kam dann auch noch das Gewerbeaufsichtsamt und schlich durchs Restaurant, um auch ja nix zu übersehen. Die haben sich alles, aber auch ALLES notiert, von unwichtig bis wichtig!! Und nach der Besichtigung kamen sie zu dem Entschluss: keine Genehmigung!! (was????)

Für uns brach eine Welt zusammen, Family und Friends wird nicht stattfinden!!

Na klasse, der ganze Stress für umsonst…

Aber dann die Erleichterung, der nette Herr drückte noch ein Auge zu und erteilte uns doch noch kurzer Hand mit ein paar Auflagen die Konzession. Wir konnten schnell weitermachen, das heißt jetzt richtig ranklotzen bis Sonntag!! Dafür war der gestrige Abend ein echter Erfolg, es war eine supergeile Party, alle waren gut drauf und für uns löste sich ein Teil der Anspannung. Wir konnten den Abend zwar genießen, aber auch gleichzeitig nutzen, um mal ein Auge auf unser Personal zu werfen.

Die haben uns auch die Ruhe gegönnt, denn es gab nix zu bemängeln!!

Sensationell lief es in der Küche, Norman ist ja für Peter eingesprungen und musste das Menü allein mit seinen zwei Aushilfen über die Bühne bringen.

Wir waren sooo happy, denn das hat er super hinbekommen. Es hat allen geschmeckt und es sah auch richtig schön aus. Lediglich die Zeit zwischen dem 1. und 2. Gang war ein wenig zu lang. Aber Übung macht ja den Meister!! So, heute waren wir dann auch etwas kaputt, es war gestern ein langer Tag, wir sind auch erst um halb vier ins Bett und um neun schon wieder raus mit leichten Kopfschmerzen! ) Gabi von der Buchhaltung erwartete uns,:-/ ausgerechnet heute morgen!! Kopfschmerzen und Buchhaltung, gibt es was schöneres?? Naja, auch den Tag haben wir geschafft. Jetzt ruft das Bett, also bis später..

Liebe Grüße

Susi